UUS jõulu erimenüü gruppidele

Detsember ei ole enam teab mis mägede taga ning peagi on pidulike koosviibimiste aeg käes. Saka mõisa kokad on selleks puhuks koostanud kaks erimenüüd, mis on mõeldud just gruppidele. Nende vahel võib küll olla raske valida, ent kinnitame – ühtmoodi maitsvad on nad mõlemad.

Meie restorani kolm võlvitud saali mahutavad kuni 70 inimest, kuid peolaua saab katta ka balli- või kaminasaali (mahutavad vastavalt 70 inimest ja 15 inimest).

——————————————————–

Ettetellimisel alates 10 -st külalisest on võimalik tellida jõulu erimenüüd

1 pokaal alkoholivaba tervitusjook

FORELL
Glögis marineeritud forellifilee, tilli aioli, vutimuna ja marineeritud fenkoliga

Joogisoovitus
Viognier Sericis, Bodegas Murviedro, Alicante, Spain Eur 26.00 pdl

SEA MINIKOOT
Sea minikoot, kappari demi glase kaste, juurselleri steak, rohelise hernepüree ja kerge waldorfi salat

Joogisoovitus
Chianti Classico, Rocca delle Macie, Toscana, Italy, Eur 32.00 pdl

PIRNI TARTE TATIN
Pirn, lehttaigen, šokolaadi crumble, karamelli jäätis

Joogisoovitus
Beerenauslese, Schmitt ja Söhne, Germany, Eur 6.00 8 cl

Kohv, tee, maitsevesi, kukkel
Hind 45€

———————————————————

Gruppidele soovitame ka jõulubuffeed (alates 20-st inimesest)

KÜLM LAUD
Kartulisalat suitsuseakeele ja metsaseentega
Kanasalat karri ja puuviljadega
Roheline salat ahjuõuna ja muskaatkõrvitsaga
Forelli-brokkoli terriin
Peedirullid kitsejuustu kreemiga
Täidetud muna suitsulõhe täidise ja kalamarjaga
Kevadrull pardiliha ja köögiviljadega/ magus-hapukaste
Mini korvike suitsukana vahuga ja pomelo salatiga
Vasika carpaccio artišoki pesto ja kerge kirsstomati salatiga
Tursafilee krõbedas taignas caesari kastmega

SOE BUFFEE LAUD
Mooritud veiseliha pähklitükk/ glögikaste / küpsetatud juurviljad mango chutney`ga
Kergelt suitsutatud forellifilee/ ingveri-sidruniheina kaste/ kartuli-safrani gratin/ spinati-fenkoli salat

MAGUSTOIT
Vaarika – Britta kook