Elemendid

Hapukurk, sibul, kimchi kaste, murulauk, ürdimajonees, krutoonid.

Sidruni-küüslaugu kaste, värsked ürdid, ciabatta

Kitsejuust, roheline salat, peet, kurk, aeduba, mustsõstra balsamico, pähklid

Forell, hiidkrevett, sinimerekarbid, roheline salat, fenkol, ceviche kaste, kirsstomat, aeduba, kurk

Suitsujuustusupp, mooritud pardikoib, kirsstomat, fenkol

Värske pasta papardelle, trühvlikaste, sibul, šampinjon, laagerdatud juust

Võis röstitud forellifilee, beurre blank kaste, fenkoli-lillkapsa saute ja juurselleri kreem, maitseroheline

Pardifilee, kappari demi glase kaste, juurselleri steak, rohelise hernepüree ja kerge waldorfi salat

Kanafilee panko paneeringus, tilli aioli, grillitud värske kartul, värske soolakurk, röstitud šampinjonid

Veisepõsk, demi glase pohladega, kartulipüree trühvliga, glaseeritud miniporgandid ja sibul, kalekapsa krõpsud

Brioche sai, vasika käsitööpihv, bbq majonees, cheddar juust, tomat, peekon, lehtsalat, friikartul, ketšup

Suhkru koorikuga, crumble, marjad

Vaarikas, mascarpone kreem, sidrunivaht

Pirn, lehttaigen, šokolaadi crumble, karamellijäätis

Krõbekartuli ja kastmega

Makaronid singikastmega

Kartuli ja koorekastmega

Pannkoogid keedisega